Los deportes y la nutrición adecuada son inseparables entre sí, por lo que los atletas novatos a menudo se preguntan cómo comer justo antes y después del entrenamiento, y si es posible comer después de un esfuerzo intenso. La respuesta es inequívoca: puede comer, pero solo ciertos alimentos y en pequeñas cantidades.
¿Por qué comer después del ejercicio?
Hay muchas opiniones diferentes sobre si comer o no después del ejercicio. Algunos dicen que necesitas ayunar durante al menos tres horas después del entrenamiento, otros solo admiten batidos de proteínas y otros argumentan que puedes comer cualquier cosa excepto alimentos con carbohidratos. Pero los nutricionistas profesionales no solo permiten comer después de hacer deporte, sino que también recomiendan hacerlo, ya que el cuerpo necesita recuperarse de un estrés grave.
Además, el ejercicio intenso provoca un aumento en la cantidad de hormonas del estrés en el cuerpo: aumenta el nivel de cortisol y adrenalina en la sangre. Ayudan a moverse más rápido, superar dificultades, obligan al cuerpo a experimentar estrés, pero después del entrenamiento estas sustancias ya no son necesarias e incluso tienen un efecto destructivo sobre la salud. La insulina, que se produce con la ingesta de alimentos, puede reducir su nivel. Por lo tanto, es muy importante comer después del ejercicio para que el cuerpo vuelva a la calma y al modo de recuperación. Las hormonas del estrés se neutralizan, las pérdidas de energía se restauran, los músculos comienzan a recibir nutrición y el cuerpo se calma inconscientemente. Si no come nada, el estrés aumenta, el metabolismo se altera y el efecto del ejercicio se debilita.
Los nutricionistas recomiendan comer veinte minutos después del entrenamiento.
¿Qué puedes comer después de hacer ejercicio?
El daño de una gran cantidad de carbohidratos rápidos para una figura es bien conocido, pero esto no significa que deba abandonar por completo estas sustancias, ya que nos proporcionan la mayor parte de la energía. Las primeras horas después del entrenamiento es el mejor momento para consumir carbohidratos, todos ellos se procesarán en energía y no se almacenarán como grasa debido a la llamada "ventana de carbohidratos": la tasa de absorción de carbohidratos aumenta de tres a cuatro veces, por lo que incluso los dulces y bollería se pueden comer sin consecuencias …
Pero es aconsejable no dejarse llevar por ellos, sino comer carbohidratos lentos y "buenos": cereales, pan de grano, barras de salvado. Y los chocolates se pueden reemplazar con frutas y bayas más saludables.
Si el objetivo de tu ejercicio es perder peso, entonces es recomendable consumir aproximadamente la mitad de las calorías quemadas después del entrenamiento. Esto no dañará el proceso de quema de grasa y el cuerpo recibirá menos estrés. No es necesario que se limite solo a los carbohidratos: deben representar aproximadamente el 60% de lo que come, el resto deben ser grasas y proteínas. Puedes comer tofu, yogur natural, una loncha de queso, una tortilla, cereal con leche. La cantidad de grasa debe mantenerse al mínimo.
